Au pied de la célèbre face nord de l'Eiger, le Boutique & Design Hotel Glacier propose à ses clients un spa exclusif, une cuisine gastronomique à base de produits régionaux et un toit solaire, élément clé d'une stratégie de développement durable cohérente.
Il y a 150 ans, la route reliant Interlaken à Grindelwald s'arrêtait juste à Hôtel Glacier. L'adresse de l'hôtel trouve ainsi son origine dans l'histoire : l'« Endweg » était le dernier tronçon praticable par les calèches. De là, les hommes devaient se rendre à cheval ou à pied jusqu’à l’imposant glacier de Grindelwald pour extraire la glace et transporter les blocs massifs vers le bas.
En 2021, les glaciers ont continué de reculer et les propriétaires et gérants de l'hôtel, Justine et Jan Pyott, se sont fixé un objectif ambitieux : mettre en place une stratégie de développement durable cohérente, la consolider par une certification et s'y conformer. Après de nombreuses adaptations fondamentales et une phase de certification intensive, l'hôtel Glacier s'est vu décerner le label Ibex-Fairstay Platinium. Il s'agit de la plus haute distinction décernée par le principal label de durabilité dans le secteur hôtelier, ce qui a suscité de nombreuses réactions dans les médias ainsi que chez d'autres établissements hôteliers.
En novembre 2022, la toiture, vieille de 40 ans, a dû être rénovée. Elle est orientée est-ouest et couvre une superficie totale de 400 m². « Conformément à notre stratégie de développement durable, notre objectif était dès le départ d’équiper le toit d’une installation photovoltaïque. Nous avons été ravis d’avoir même trouvé un partenaire dans l’Oberland bernois. Nous souhaitons que la valeur ajoutée reste autant que possible dans la région », explique Jan Pyott.
Les toitures de l'hôtel ont été recouvertes de notre MegaSlate Alpin Le système a été conçu pour résister sans faille aux charges accrues de neige et de vent à plus de 1 000 mètres d'altitude. L'installation solaire affiche une puissance totale de 85 kWc et devrait, selon les calculs, permettre à l'hôtel d'atteindre un taux d'autosuffisance de 51 %. L'hôtel dispose de 28 chambres, d'une cuisine industrielle, d'un espace spa et de cinq bains à remous. « Lors d'une journée sans nuages en été, nous prévoyons d'être totalement autonomes », explique Jan Pyott, qui exploite l'installation solaire depuis début 2023.
Les tuiles ont été remplacées par un toit solaire, et le résultat est tout simplement magnifique.
Jan Pyott conseille aux hôtels qui envisagent également d'installer un système solaire à l'avenir de commencer par mettre par écrit l'ensemble de leur stratégie de développement durable. Afin que tout soit coordonné au même endroit, il convient ensuite de désigner une personne responsable, qui soit également habilitée à prendre des décisions. C'est la seule façon d'obtenir des résultats rapidement. Il vaut la peine de commencer tôt la planification d’une installation solaire, car de nombreuses clarifications sont nécessaires et une bonne planification permet de garantir un déroulement sans heurts lors de la rénovation ou de la construction. À l’hôtel Glacier, 18 mois se sont écoulés entre la planification et le montage des modules sur le toit.
Je me tiens à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.
